喝汤比吃肉更有营养？中国人被这些喝汤谣言骗了多久？
2019-11-27 <<返回首页
而什么是优质蛋白质呢？它是氨基酸的组成和比例与人体蛋白最接近的一类蛋白质，这样的蛋白质可以更好的被人体吸收利用。
而肉中的蛋白质主要存在于肌肉组织中，含量约为15-20%，且熬制成汤的过程中几乎是不会溶解的。这说明了啥？最有营养的东西并不会进入汤里面啊！
汤里面主要是一些可溶性的物质，比如脂肪、嘌呤、以及少量的氨基酸、维生素和矿物质。
而肉中的蛋白质主要存在于肌肉组织中，含量约为15-20%，且熬制成汤的过程中几乎是不会溶解的。这说明了啥？最有营养的东西并不会进入汤里面啊！
汤里面主要是一些可溶性的物质，比如脂肪、嘌呤、以及少量的氨基酸、维生素和矿物质。
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